Pan di clementine

Se hai poco tempo per preparare un un dolce ma non vuoi rinunciare a preparare qualcosa di buono e sano per la colazione, ti propongo qualcosa di veramente semplice e veloce, che richiede davvero poco tempo per essere realizzato!

Pochi minuti e pochi strumenti ed il gioco è fatto! 

 Vi serviranno un frullatore o un mixer,pochi passaggi per un risultato che non resterà inosservato! 

Ingredienti : 

300 g di farina 00

200 g di zucchero semolato

3 uova medie

100 ml di olio di semi di mais

2 clementine ( peso totale con buccia 240-250 g)

150 g di yogurt greco

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Zucchero a velo per decorare 

-Lava bene le clementine, ponile in un mixer e frullale( sí, anche la buccia!) :

-Unisci tutti gli ingredienti liquidi:uova, yogurt, olio e aziona il mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. 

-Aggiungi zucchero, sale, farina e lievito setacciati e frulla ancora .

-Ottenuto un composto omogeneo, versalo in una tortiera da 24 cm di diametro, imburrata  e infarinata e  inforna a 170° per circa 40 minuti.

-Una volta raffreddata cospargi di zucchero a velo. 

Buon assaggio!