Torta alle nocciole e yogurt greco

Quanto amo le nocciole ... Trovarle sgusciate ancor di più! 

Dovete sapere che in giardino abbiamo due belle piante di nocciole e ogni anno producono i loro bellissimi e frutti, che puntualmente il mio papà mi fa trovare sgusciati, pronti da tostare e mettere poi in un dolce ... Così nasce la torta di nocciole, una tra le più buone che abbia mai assaggiato. 

Per prepararla servono davvero solo 5 minuti di tempo ed una forchetta per amalgamare gli ingredienti. 

Ingredienti 

• 110 gr di farina di nocciole
• 180 gr di farina 00
• 160 gr di zucchero
• 3 uova
• 100 gr di yogurt greco
• 60 ml di olio di semi 
• 60 ml di acqua 
• 1 bustina di lievito 

Preparazione  

In una ciotola capiente mettere le uova, la farina di nocciole, la farina 00 e lo zucchero e amalgamare velocemente.

Una volta ottenuto  un composto omogeneo, aggiungere acqua, olio, yogurt greco e lievito. 

Oliare uno stampo da 20/22 cm,infarinarlo o, meglio ancora, ripassarlo con della farina di nocciole. Versare il composto ottenuto nella teglia e cuocere a 180° per 40 minuti. 

Il vostro dolce alle nocciole, sano, senza burro e profumato è pronto! 

Buon assaggio!