Crostata equinozio di primavera!

 Zitta zitta è arrivata anche lei..la primavera! Il suo sole pallido che scalda gli animi e rincuora mostrandoci la bellezza della natura ... Per lei ho preparato questa dolcezza : 

Una crostata con una base di frolla al limone e una confettura di fragole!

Ingredienti 

• 500 gr di farina 00
• 250 gr di burro 
• 170 gr di zucchero a velo
• 1 pizzico di sale 
• 1 uovo e 1 tuorlo 
• Scorza di un limone grattugiato 
• Confettura di fragole qb 

Riunisci nella planetaria la farina,lo zucchero a velo ed il sale,insieme al burro freddo tagliato a tocchetti. Aziona la planetaria sino ad ottenere un impasto sabbioso, poi unisci la

scorza di limone e le uova e aziona nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo che compatterai e porrai in frigo per un’ora, avvolto da pellicola trasparente.

Stendi il panetto e rivesti una tortiera rettangolare, bucherellala e versa la confettura, livellandola con il dorso di  un cucchiaio. Decora a piacere e cuoci in forno per 25 minuti a 180°. 

 

Buon assaggio!!